2021-04-29から1日間の記事一覧

料理人の休日/辻静雄

料理人の休日 (新潮文庫)作者:辻 静雄メディア: 文庫 辻調理師専門学校中興の祖であり、日本にホンモノのフランス料理を紹介した方として知られる辻静雄さんが、新聞や雑誌に執筆されたエッセイを集めた本です。 この本は、原稿が書かれた時期で言うとと40~…