日本料理の贅沢 (講談社現代新書) 作者:神田 裕行 講談社 Amazon 2010年の出版当時は元麻布にあり2022年に虎ノ門ヒルズに移転し、現時点で13年連続でミシュランの三つ星を獲得し続けているという日本料理かんだのご主人が語る日本料理の”真髄”です。 神田さ…