理系研究者の「実験メシ」 科学の力で解決! 食にまつわる疑問 (光文社新書) 作者:松尾 佑一 光文社 Amazon 理系の教育者として大学で教鞭をとられている研究者であり、理系小説家を自認されている方が、食にまつわるギモンを実験で解明する過程を紹介された…